IGT TOSCANA Rosato

Pinot Noir vinifié en blanc

Cépage : Pinot noir

Fermentation: En cuve inox 20hl. avec contrôle de température

Maturation: 5 mois en inox 20hl

Raffinement: En bouteille pendant 1 mois minimum avant mise sur le marché

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: coucher de soleil d'hiver pâle rose tendre

Nez: fruit et parfum élégants, amples, persistants et frais

Palais: sec, bien rond, parfaitement équilibré avec des notes de fruits d'été et de noyaux de noisettes

Servir à : 10-12 degrés Celsius

Mieux accompagné de : poissons crus, sushis, huîtres, soupes de poissons et plats délicats de viande blanche, puddings d'été et parmesan vieilli. 

LYNCURIO est la pierre du lynx, une pierre curative mythologique, de couleur ambre pâle fortement associée au dieu du vin, Bacchus.