IGT TOSCANA Rosato

Pinot Nero vinificato in bianco

Vitigno: Pinot Nero

Fermentazione: In tini di acciaio inox da 20hl. con controllo della temperatura

Maturazione: 5 mesi in acciaio inox da 20hl

Raffinatezza: In bottiglia per un minimo di 1 mese prima dell'immissione sul mercato

Caratteristiche organolettiche

Colore: tramonto invernale pallido, rosa tenue

Naso: frutto e profumo eleganti, ampio, persistente e fresco

Palato: asciutto, ben rotondo, ben equilibrato con note di frutta estiva e noccioli di nocciola

Servire a: 10-12 gradi Celsius

Meglio accompagnato da: pesce crudo, sushi, ostriche, zuppe di pesce e piatti delicati di carni bianche, budini estivi e parmigiano stagionato. 

LYNCURIO è la pietra di lince, una pietra curativa mitologica, il colore dell'ambra pallida è fortemente associato al dio del vino, Bacco.