Un microclimat et une géographie uniques

Potentino se trouve dans une vallée abritée cultivée depuis l'époque étrusque. Il abrite des oliviers centenaires et quelques exemples précoces du cépage Sangiovese. Cette tradition continue de culture se poursuit encore aujourd’hui. L'agriculture industrielle n'a pas affecté la région et le paysage reste similaire à celui de la construction du château. Il se trouve sous le Monte Amiata, un volcan éteint dont la dernière éruption a eu lieu il y a entre 180 000 et 300 000 ans, créant un terroir exceptionnel avec une concentration de sols volcaniques.

Pendant la journée, la vallée est bien aérée par l'air chaud et sec aspiré par la mer et les plaines côtières ; la nuit, il est rafraîchi par l'air frais et frais descendant de la montagne. Sa forme en forme de bol bien protégé agit comme un creuset garantissant que la matière volcanique est collectée et mélangée. Il y a une réserve d'eau abondante. Il est connu localement sous le nom de « La Conca D'Oro » – Le Bassin d'Or – en raison de sa fertilité.

Avec ce terrain riche en minéraux et géologiquement nouveau et les changements extrêmes de température, Potentino est l'endroit idéal pour produire des vins fins et élégants et une huile d'olive délicatement aromatisée et c'est probablement la raison pour laquelle les Étrusques se sont installés ici. C'est un lieu où de nombreuses traditions et pratiques locales ont survécu, indiquant une symbiose basée sur l'observation et le respect, la sensibilité et la discipline. La vallée est un exemple de bonne gestion des terres, qui implique un équilibre délicat entre l'intervention humaine et la micro-vie environnante. Le sol n'a pas été soumis à une utilisation répétée de produits chimiques et reste donc sain, contrairement à la plupart des terres agricoles toscanes environnantes.

Il n'y a pas de monoculture ni de pulvérisation industrielle dans la vallée, ce qui se traduit par une abondance de flore et de faune, notamment certaines espèces rares d'oiseaux, d'insectes et de plantes. Un large éventail de variétés indigènes, notamment des pommes, des poires, des cerises et des coings, poussent à côté des oliveraies de la variété indigène Olivastra Seggianese. Des fleurs sauvages et des orchidées remplissent les champs au début de l'été. Ce sont tous des éléments qui créent un écosystème sain et vigoureux – ce qui est extrêmement rare de nos jours. C’est pourquoi nous, au Potentino Valley Project (PVP), pensons qu’il faut le sauver.

Le projet de la vallée du Potentino et l'agriculture soutenue par la communauté

La création du PVP est un moyen de rassembler des soutiens et de créer une communauté plus large pour régénérer les traditions agricoles autour de l'Amiata. L’idée est née de mouvements à travers le monde répondant à l’expansion de l’industrialisation de l’agriculture dommageable pour l’environnement : Agricultura Civica en Italie, Takai au Japon et l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) partout dans le monde.

La croissance des ASC au cours des dernières décennies reflète le désir des gens de soutenir les petits agriculteurs et producteurs qui sont non seulement engagés dans la gestion des terres, mais peuvent également subvenir aux besoins de leurs communautés locales. Avec des mouvements comme SlowFood et des projets de la ferme à la table comme Blue Hill Farm de Dan Barber, ils constituent une solution pratique aux préoccupations concernant les produits génétiquement modifiés et l'industrialisation de la production alimentaire, contribuant à accroître la conscience environnementale et à favoriser une plus grande attention à l'origine de nos aliments. depuis.

Ces programmes contribuent à maintenir un réseau plus stable de producteurs et de producteurs pour l'avenir. Le projet Potentino Valley est un mécanisme visant à préserver activement la vallée tout en fournissant aux habitants des produits de la vallée du Potentino, tous fabriqués dans le respect de l'écosystème environnant et de son histoire.

Notre objectif – créer une « forteresse » de biodiversité pour l’avenir

Le projet Potentino Valley (PVP) est conçu pour soutenir l'environnement entourant Castello di Potentino par la conservation et l'agriculture. L'agriculture fait partie du Mont Amiata depuis l'époque étrusque. Cependant, un nombre de moins en moins important de personnes mettent en œuvre ces traditions agricoles et une grande partie des zones fertiles est abandonnée. Miraculeusement, la vallée a été épargnée de l’impact de l’agriculture moderne et de l’utilisation intensive de produits chimiques. Il continue d’héberger une vaste biodiversité et le paysage n’a pas été modifié de manière significative depuis l’époque médiévale. Il s'agit d'une situation exceptionnelle dans la Toscane d'aujourd'hui.

Potentino a renforcé la force de cette écologie en plantant des arbres fruitiers et un « bosco » ou bois sacré qui abrite une rare sélection d'arbres indigènes. Nous augmentons également la présence des abeilles avec plus de 40 ruches. Toute une série de nichoirs à chauves-souris ont été placés le long de la vallée et dans les oliveraies. Nous avons fait paître des moutons et des oies dans les champs. Nous étudions également la flore et la faune de la vallée afin de documenter la présence d'exemples rares qui seront publiés dans un livre servant de guide de la vallée et créeront des promenades dans la région axées sur des éléments historiques ou naturels intéressants.

Le PVP entend préserver ce lieu unique et les vestiges de son patrimoine ancien en rendant ses produits et son mode de vie plus accessibles et appréciables au plus grand nombre. L’éducation est un objectif central du PVP. Castello di Potentino travaille depuis plus de 15 ans avec des jeunes via WWOOF (World Wide Opportunities On Organic Farms) et continuera de donner aux bénévoles la chance d'en apprendre davantage sur l'agriculture grâce à une expérience directe. Au total, environ 5 000 bénévoles sont venus découvrir la magie du Potentino et continuent aujourd'hui d'entretenir un lien fort avec la Vallée.

Faites partie du projet

En devenant membre du PVP, vous contribuerez à préserver les traditions pour les générations futures – des traditions qui ont joué un rôle essentiel dans la formation d’un habitat qui a continuellement nourri les populations humaines depuis l’époque pré-étrusque. Les membres feront partie d'une communauté unique liée par un sentiment d'appartenance, où les relations entre le climat, la terre, la végétation, la sensibilité individuelle et le passé se rejoignent dans la dégustation de la gastronomie et du vin locaux, de la vie de château et la terre réelle d'où proviennent les produits. Nous pensons que toute culture naît d’une relation avec le lieu. Le lieu crée des expressions culturelles idiosyncratiques – de l’agriculture et de la viticulture à l’art, la musique et le design. En d’autres termes, cela crée de la vie.

Castello di Potentino se concentre sur l'établissement de cultures de fruits et de légumes adaptés à son environnement particulier, y compris certaines variétés « anciennes » d'Amiata. Planter plus d’arbres et encourager la microvie.

Lorsque des parcelles de terrain seront disponibles dans la vallée, nous utiliserons les bénéfices de l'adhésion au PVP pour les acquérir et les redonner vie. Cela garantira que ce précieux paysage ancien deviendra moins vulnérable à la construction.

Le projet vise également à régénérer l'intérêt et l'emploi au sein de la communauté locale en mettant en place un modèle viable de durabilité économique et culturelle. En utilisant les connaissances et les ressources autour de l'Amiata, le PVP soutiendra l'artisanat local afin qu'il reste une partie importante de la structure sociale.

Parmi les autres projets que nous lançons, citons la réintroduction de la transumanza – la migration traditionnelle des moutons de pâturage en pâturage, amenant les troupeaux des plaines vers les montagnes afin qu'ils puissent continuer à paître. À Potentino, nous prévoyons d'amener un troupeau de moutons pour produire du lait pour le fromage à partir d'herbes autrement inutilisées. Adopter un agneau ou encore adopter une ruche avec sa colonie sera une option pour les adhérents. Les articles de tissage et de fabrication du feutre à partir de la laine du troupeau qui paissent dans nos pâturages peuvent également être achetés afin de soutenir nos efforts.

Le PVP explorera également les sources d’énergie alternatives à utiliser dans les situations rurales.