Corso Wine Sense Wine WSET Livello 1 con Emily O'Hare

Name: Corso Wine Sense Wine WSET Livello 1 con Emily O'Hare
Brand: Castello di Potentino
Price: 900.0 EUR
Availability: InStock

From €1,390 per person
Friday, 9th May to Monday, 12th May 2025

Si tratta di un corso residenziale di cinque giorni che si tiene in un castello medievale toscano splendidamente restaurato al Castello di Potentino.

Impara gli elementi essenziali del vino con un focus speciale sui vini italiani, seguendo l'approccio WSET riconosciuto a livello mondiale. Mangia cibo favoloso preparato da uno dei migliori chef del Regno Unito del River Café e dallo chef locale stellato Michelin Roberto Rossi.

Partecipa ai laboratori mattutini di abbinamento cibo-vino e alle Masterclass pomeridiane su pasta, risotti e norcineria toscana.

Goditi lezioni facoltative di yoga giornaliere e un'escursione domenicale mattutina tra antichi uliveti che si affacciano sul Monte Amiata, il Monte Olimpo degli Etruschi.

Il corso sarà condotto dalla scrittrice italiana di vini Decanter e ambasciatrice del vino italiano VIA, Emily O'Hare – in precedenza Capo Sommelier e Wine Buyer al The River Café di Londra.

Le tariffe includono:

• Pensione completa compresi tutti i vini e alloggio al castello per quattro notti

• Pratica mattutina quotidiana di Ashtanga Vinyasa yoga. • Tutte le sessioni di vino e laboratori gastronomici, visite e degustazioni all'esterno del castello.

• Materiale del corso WSET Livello 1. Le degustazioni includono oltre 20 vini provenienti da tutto il mondo, tra cui Champagne, Bordeaux e Borgogna, con l'accento aggiunto sui vini italiani.

• Nel pomeriggio visita alla vicina cittadina di Montalcino e serata degustazione e cena presso una famosa azienda agricola del Brunello.

• Nel pomeriggio escursione termale alle antiche terme terapeutiche di Bagno Vignoni

• Lezione di macelleria toscana e barbecue in cortile con vini toscani

• Masterclass di Pasta e Risotti con Roberto Rossi de Il Silene

• Trasferimenti aeroportuali da e per l'Aeroporto di Pisa.

Emily O’Hare is a WSET instructor, wine writer and VIA Italian Wine Ambassador. Based in Tuscany she contributes to publications Decanter, Club Oenologique and Quench on Tuscan Wines.

Day 1 – Friday

Evening

6pm ish

Welcome aperitivo and Wine Tasting with Charlotte Horton, Castello di Potentino’s owner and winemaker who will guide you through the castle’s award-winning wines.

8pm Dinner prepared in the kitchens at Potentino using local meats and vegetables from our vegetable garden.

Day 2 – Saturday

Morning

8:00 Breakfast

9:30am WSET course begins

1pm Lunch under the loggia in the courtyard or in the grand dining room at Potentino

Cheese making display with the Luisa using raw sheep's milk from a local flock of sheep. You will learn about the different types of cheese made locally from sheep's-milk including pecorino and ricotta as well as learn about the local traditions. Tuscan wines matched to each cheese.

8pm A light dinner in the grand dining room.

Day 3 – Sunday

Morning

WSET course continues in
the classroom

1pm Lunch

Pasta Making and foraging walk (using the ricotta from the previous day's cheesemaking.)

Examination

Post examination Negronis

8pm Dinner at the castle

Day 4 – Monday

Morning

Breakfast

Farewells

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