Notre objectif – créer une « forteresse » de biodiversité pour l’avenir
Le projet Potentino Valley (PVP) est conçu pour soutenir l'environnement entourant Castello di Potentino par la conservation et l'agriculture. L'agriculture fait partie du Mont Amiata depuis l'époque étrusque. Cependant, un nombre de moins en moins important de personnes mettent en œuvre ces traditions agricoles et une grande partie des zones fertiles est abandonnée. Miraculeusement, la vallée a été épargnée de l’impact de l’agriculture moderne et de l’utilisation intensive de produits chimiques. Il continue d’héberger une vaste biodiversité et le paysage n’a pas été modifié de manière significative depuis l’époque médiévale. Il s'agit d'une situation exceptionnelle dans la Toscane d'aujourd'hui.
Potentino a renforcé la force de cette écologie en plantant des arbres fruitiers et un « bosco » ou bois sacré qui abrite une rare sélection d'arbres indigènes. Nous augmentons également la présence des abeilles avec plus de 40 ruches. Toute une série de nichoirs à chauves-souris ont été placés le long de la vallée et dans les oliveraies. Nous avons fait paître des moutons et des oies dans les champs. Nous étudions également la flore et la faune de la vallée afin de documenter la présence d'exemples rares qui seront publiés dans un livre servant de guide de la vallée et créeront des promenades dans la région axées sur des éléments historiques ou naturels intéressants.
Le PVP entend préserver ce lieu unique et les vestiges de son patrimoine ancien en rendant ses produits et son mode de vie plus accessibles et appréciables au plus grand nombre. L’éducation est un objectif central du PVP. Castello di Potentino travaille depuis plus de 15 ans avec des jeunes via WWOOF (World Wide Opportunities On Organic Farms) et continuera de donner aux bénévoles la chance d'en apprendre davantage sur l'agriculture grâce à une expérience directe. Au total, environ 5 000 bénévoles sont venus découvrir la magie du Potentino et continuent aujourd'hui d'entretenir un lien fort avec la Vallée.