La cucina della vecchia scuola: dalla tavola etrusca al banchetto romano
Un ritiro culinario alla scoperta dell'antica cultura gastronomica etrusca e romana nel cuore della Toscana
Unisciti all'archeologo del cibo, Farrell Monaco , e al narratore visivo, Saghar Setareh , per un corso di perfezionamento di archeologia commestibile di 5 giorni dal vivo in un sontuoso castello medievale nascosto in una valle nella campagna toscana mentre esplorano la storia del cibo dell'Etruria e Roma dall'800 a.C. all'epoca romana imperiale (476 d.C.). Dal 30 giugno al 6 luglio 2019 – Monte Amiata (Toscana), Italia.
