Celebrazione del 20° anniversario di Potentino al Frontline Club di Londra


Il raccolto di quest'anno in Toscana è stato davvero eccezionale. Non passa giorno senza che un amico viticoltore chiami per festeggiare una grande annata o chiami per chiedere se abbiamo un contenitore vuoto in modo che possano produrre altro vino... anche per Charlotte lo spazio è stato un grosso mal di testa - ma che grande annata sarà!

E che annata per festeggiare i nostri vent'anni al Potentino. Per ripensare a come appariva allora. Le stanze piene di spazzatura, la loggia che cadeva, il tetto che perdeva... ma era un edificio così pieno di calore e di meravigliosa energia... Venite ad aiutarci a celebrare tutto il duro lavoro che è stato fatto, in particolare da Charlotte e mamma ma anche da tutti i volontari che hanno aiutato a piantare le vigne e a ripulirle dalle pietre, che hanno aiutato a tinteggiare i muri e a ritrovare negli oliveti tutti gli ulivi così coperti di sottobosco che non si vedevano...


Spero davvero che tu possa farcela....
Alessandro

Il famoso archeologo del cibo Farrell Monaco preparerà un banchetto romano per cena e l'ex chef del River Café, Avinash Shashidhara, preparerà un classico pranzo al Potentino. Vieni ad entrambi!

Pranzo con Avinash Shashidhara

Il pranzo sarà cucinato da Avinash che è stato subito un grande amico quando ci è stato presentato qualche anno fa mentre lavorava al River Café. Ora gestisce i suoi pop-up indiani a Londra. Un must da assaggiare!

Festa dell'anniversario di Avinash
Menu 'pranzo

£ 40
Pranzo dalle 13:00 alle 13:30


Salsicce di Cinghiale e Cervo Stagionate con Tagliere di Formaggi Caseifico Murceti
con i Chutney di Charlotte
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Pasta Con Bottarga
(Opzione vegetariana: pesto di salvia)
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Quaglia arrosto con polline di finocchio
(Opzione vegetariana: parmigiana di melanzane)
Mele Cotogne E Patate Arrosto
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Panna Cotta allo Zafferano dell'Amiata
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Caffè

CENA con FARRELL MONACO
La cena sarà preparata da Farrell Monaco, un altro grande nuovo amico che è venuto al Potentino per il Terroir Tuscany per parlare di cucina dell'antica Roma ed etrusca l'anno scorso ed è tornato per tenere un corso pratico di cucina al Potentino sulla cucina etrusca e dell'antica romana (lei tornerà nuovamente al Potentino nei mesi di giugno e settembre 2020).

Il banchetto romano di Farrell
Menù della cena

£ 50
Cena dalle 19:30 alle 20:00
CONVIVIO
Un assaggio del Mediterraneo classico
Panem
Torte Di Mosto D'Uva
Panis quadrato
Mensa
Gustatio
Ceci con Cumino e Defrutum
Moreto di Symilis
Porri in brodo
Mensae Primae
Lucanicae (salsicce lucane)
Pollo dei Parti
Patina di asparagi
Mensae seconde
Globi
Crostate Di Formaggio Di Capra E Miele
Hypotrimma con Biscotti al Farro
Commissariato
Vino e acqua, Vino e acqua salata, Vino e Defrutum
Conditum Paradoxum
Mulsum

Libro:
Celebrazione del 20° anniversario di Potentino al Frontline Club di Londra

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